Tentang Minyak Kelapa Sawit

Produksi minyak kelapa sawit

Kelapa sawit saat ini merupakan tanaman terbesar di dunia dalam hal produksi, konsumsi, dan perdagangan internasional.Minyak
Bersama dengan minyak kedelai dan minyak rapa, minyak ini merupakan salah satu dari tiga minyak nabati utama di dunia.
Lebih dari 5.000 tahun sejarah konsumsi

Malaysia dan Indonesia adalah produsen minyak kelapa sawit terbesar di dunia.
Kedua negara ini menyumbang lebih dari 80% produksi minyak kelapa sawit global.

Peningkatan pasokan terutama disebabkan oleh keunggulan varietas yang lebih baik dalam hal unit produksi.
Pohon kelapa sawit tumbuh selama 20 tahun sebelum ditebang dan ditanam kembali.
Sekitar 40 buah sawit dapat diproduksi selama periode tersebut
Dibandingkan dengan minyak nabati lainnya
Produksi minyak kelapa sawit per hektarnya sepuluh kali lebih tinggi dari produksi mereka.
Dengan kata lain
Dengan kapasitas produksi minyak yang sama
Pohon kelapa sawit hanya membutuhkan sepersepuluh dari luas area penanaman.

Mengenal Pohon Kelapa Sawit
Pohon palem adalah pohon cemara yang berasal dari Afrika Barat.
Kemudian, tanaman ini ditanam secara luas di Malaysia, Indonesia, dan wilayah lainnya.
Sekilas, bentuknya mirip dengan pohon kelapa atau pohon pinang.
Tetapi batang utamanya tegak dan tidak bercabang
Buah-buahan dalam kelompok berbuah pada tangkai yang berputar dan bercabang
Ini seperti buah anggur yang besar.
Buah kelapa sawit yang matang berwarna coklat kemerahan.
Daging buah dan kernel yang kaya akan minyak, terlihat apabila dipotong secara horizontal.

Klasifikasi Minyak Kelapa Sawit dan "Teknik Fraksinasi
Buah kelapa sawit segar setelah dibersihkan dari kotoran dan sari buahnya.
Menekan daging buah menjadi campuran daging buah, biji dan kulit.
Jalankan kembali melalui pemisah
Pisahkan daging buah dari bagian kernel.

Setelah proses ekstraksi minyak
Minyak yang diperoleh dari kernel disebut Minyak Inti Sawit.
Minyak kelapa sawit diekstrak dari daging buahnya.

[Minyak Sawit Merah]
"Buah" kelapa sawit berwarna oranye-merah saat matang.
Oleh karena itu, minyak yang diekstraksi berwarna jingga kemerahan.
Dikenal sebagai minyak kelapa sawit merah (minyak kelapa sawit murni).

[Selesai Coklat Penuh]
Minyak kelapa sawit merah setelah penghilangan kotoran, penghilangan warna, penghilangan bau dan deasidifikasi
Namanya 'Minyak Kelapa Sawit'.

Minyak Inti Sawit
Komposisi asam lemaknya sangat mirip dengan minyak kelapa.
Asam laurat
Sabun dapat dibuat dengan minyak kelapa.

Dalam Codex Minyak Nabati
Selain Minyak Kelapa Sawit dan Inti Sawit.
Sisanya adalah ekstrak minyak kelapa sawit.
yaitu
Palm Stearin
Olein Sawit Coklat Lembut
Palm Superolein

[Apa itu Teknik Fenestrasi?]
Hal ini didasarkan pada titik beku yang berbeda dari asam lemak dalam minyak.
Proses pemanasan>pendinginan>kristalisasi>pemisahan.

sebagai contoh
Semangkuk sup mie hangat tersaji di atas meja.
Setelah beberapa saat, minyak putih mengapung di permukaan.

Di sinilah minyak yang awalnya meleleh dalam kaldu panas mulai terbakar saat bersentuhan dengan udara dingin bersuhu rendah.Proses menjadi kokoh

Setiap asam lemak memiliki suhu yang berbeda (yaitu, titik beku) di mana ia membentuk padatan.
Titik beku asam lemak jenuh biasanya lebih tinggi.
Selama proses pendinginan, ini akan diendapkan terlebih dahulu.
Dan kemudian asam lemak tak jenuh.

①Subjudul Pertama
[Hard Brown]
Yang dipisahkan pada suhu yang lebih tinggi lebih padat.
Lebih tinggi asam lemak jenuh
→ Palm Stearin
[Soft Brown]
Juga menyajikan cairan
Lebih tinggi asam lemak tak jenuh
→Minyak Kelapa Sawit Lunak (Palm Olein)

②Subtitel Kedua
"Coklat Super Lembut
Dan kemudian kita akan melalui titik ekstraksi yang lebih dingin lagi.
Memisahkan Superolein Sawit dan Ekstrak Medium Sawit yang lebih cair.
(Fraksi minyak kelapa sawit, disingkat PMF, memiliki sifat yang mirip dengan mentega kakao, tetapi meleleh dengan adanya konsentrasi tinggi mentega kakao.(Kisaran titiknya sempit, dan merupakan bahan dalam sebagian besar cokelat atau es krim).
"Super Soft Brown IV65
Bekerja lebih jauh di bawah skala menghasilkan minyak kelapa sawit IV65 super lembut yang paling tidak jenuh (Superolein kelapa sawit IV65)

Keterangan: Nilai IV adalah nilai yodium, yang merupakan tingkat ketidakjenuhan lemak dan minyak.
Nilai IV asam lemak jenuh adalah 0
Semakin tinggi nilai IV, semakin banyak asam lemak tak jenuh yang dikandung lemak tersebut.

Dalam hal komposisi asam lemak
Komposisi asam lemak dari setiap ekstrak sangat bervariasi.

Minyak kelapa sawit yang digunakan oleh YUNA untuk pembuatan sabun adalah
Merah, coklat penuh atau lembut
Kurangi penggunaan warna cokelat keras
Saat membeli dari perusahaan minyak, Anda bisa sedikit memperhatikan klasifikasinya.
Minyak dengan kandungan asam lemak jenuh yang tinggi
Penyabunan lebih cepat
Jadi, Anda bisa menggunakan warna cokelat lembut untuk membuat sabun.
(Warna cokelat kemerahan membuat sabun menjadi warna kuning cerah yang mencolok)

Kembali pada tahun 2004
Minyak kelapa sawit melampaui minyak kedelai.
Menjadi minyak nabati nomor satu di dunia
Oleh karena itu, volume produksi dan perdagangan internasional sangat besar.
Dan Tiongkok adalah importir terbesar di dunia.
Terutama digunakan dalam berbagai pengolahan makanan dan sebagai minyak pendingin makanan.

Jumlah minyak kelapa sawit yang digunakan dalam sabun buatan tangan dalam perekonomian secara keseluruhan.
Hampir tak terhingga.

Beberapa pembuat sabun yang bersikeras untuk tidak menggunakan minyak kelapa sawit demi isu lingkungan patut dipuji.
(Deforestasi hutan hujan tropis untuk perkebunan kelapa sawit)

Tetapi karena minyak kelapa sawit memainkan peran yang sangat penting dalam sabun buatan tangan.
Dan belum ada minyak nabati lain yang dapat menggantikan minyak kelapa sawit dalam hal komposisi asam lemaknya.

Jadi, haruskah Anda menggunakan minyak kelapa sawit dalam sabun buatan tangan?
Mereka masih memiliki posisi masing-masing.

Referensi dan foto: berbagai situs web

#YUNASOAP