Crise de la laitue - Raisons de ne pas ajouter de laitue à votre green latte

Ces dernières années, les repas légers sont devenus populaires et, pour ne pas absorber trop de calories, de nombreuses jeunes filles remplacent volontiers un repas par une salade de laitue.
Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a émis un avertissement le 20 octobre, indiquant que l'épidémie nationale de grippe aviaire était en train de s'étendre à l'ensemble du pays.Foyer de contamination de laitue romaine par E. coliCostco a également pris des mesures de précaution pour retirer la laitue de ses rayons. Il n'y a pas eu d'épidémie de laitue contaminée à Taïwan, mais il vaut mieux être prudent.

L'E. coli est-il effrayant ?

E. coli est communément présent dans le tractus intestinal des humains et des animaux et n'est normalement pas pathogène.
L'E. haemorrhagicus, plus virulent, est une cause fréquente d'intoxication alimentaire.
Les principaux symptômes sont les suivants : nausées, diarrhée, fièvre, maux de tête et autres symptômes de gastro-entérite aiguë.
④ Les cas graves provoquent une hémolyse, une diminution des plaquettes et une insuffisance rénale.
(5) Les personnes âgées, les jeunes et les patients atteints de maladies graves peuvent souffrir de septicémie et mourir en raison de leur faible résistance.

Comment l'éviter ?

E. coli n'est pas résistant à la chaleur et peut être tué par la chaleur et la cuisson. Les E. coli doivent être cuits autant que possible et les aliments crus doivent être évités.
Lorsque vous cuisinez, séparez les aliments crus des aliments cuits et utilisez des couteaux et des planches à découper distincts pour éviter toute contamination croisée.
Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon avant de manger.
④Pour ceux qui mangent au restaurant, faites plus attention à l'hygiène de l'environnement ou apportez votre propre vaisselle.
Bien que de nombreuses personnes pensent que la laitue peut retenir plus de nutriments, si par malheur un incident de contamination se produisait, elle ne perdrait pas ses nutriments.
Il n'est pas recommandé de prendre des risques, surtout s'il y a des patients atteints de maladies graves ou des enfants âgés dans la famille.
C'est pourquoi Yuna lave et blanchit soigneusement les légumes utilisés dans son café vert quotidien, qu'ils soient biologiques ou ordinaires, et les boit ensuite avec les fruits dans un jus de légumes.

MYTHE : Boire un café au lait vert ne revient-il pas à consommer davantage de phytonutriments ?

En raison de l'évolution des habitudes alimentaires de la population moderne et de l'augmentation du nombre de possibilités de restauration, il est important de noter que le nombre de possibilités de restauration a augmenté.
La quantité de légumes que vous mangez chaque jour est limitée.
Boire du café vert peut rapidement compenser l'apport insuffisant en fruits et légumes de l'homme moderne.
Cela ne veut pas dire que vous devez manger vos légumes crus.
Pensez-y de la manière suivante : chaque plat de légumes cuisiné à la maison est cuit avant d'être consommé, n'est-ce pas ?