Cinco consejos para un buen café verde con leche

Todas las mañanas, mi padre, al igual que yo, preparaba café con leche verde para toda la familia.
Hace poco volví a Taiwán para una breve estancia y utilicé los ingredientes que tenía en la nevera de casa.
Cuando tenga ocasión, lo acompañaré con la versión de Yuna de un café con leche verde.

La tía se lo terminó y dijo: "¡El café verde con leche que has hecho está delicioso!".
"Pero solíamos beber los platos oscuros de tu padre..."

De hecho, preparar un café verde con leche es igual que cocinar, requiere ciertos principios de combinación.
Su sabor es tan dulce y refrescante que usted y su familia querrán seguir bebiendo cada día estos nutritivos batidos de frutas y verduras.
Que la salud y el sabor dejen de estar reñidos, ¡y bebamos juntos para alcanzar el sabor de la felicidad!

Consejo 1 Preste atención a las combinaciones de colores de los ingredientes

Todos sabemos que siempre debemos comer frutas y verduras de varios colores, también conocidas como las llamadasDieta Arco IrisEsto se debe a que las frutas y verduras de distintos colores contienen diferentes fitoquímicos.
Echar todas las frutas y verduras que quieras a la vez puede ser una forma estupenda de obtener una gama diversa de ingredientes al mismo tiempo, pero mezclar los colores suele dar como resultado una paleta de colores horrible.

Centrarse en el color de la comida y la bebida es una forma estupenda de abrir el apetito, animarse y obtener energía mental positiva.

Así que un café con leche verde no tiene por qué ser verde, puedes variar el color de tu café con leche cada día, excepto los ingredientes blancos que son muy combinables, e intentar juntar los demás del mismo color. Sin embargo, algunos pigmentos son realmente potentes, como el color melocotón de la fruta del dragón, casi ninguna otra fruta y verdura puede superar su color, a menos que la proporción de verduras ultraverdes sea muy alta, entonces es necesario competir para ver de quién es el pigmento más potente.

Combinación de colores NG: Verde+Rojo, Verde+Púrpura

1. Enverdecimiento/inmunidad
Ricos en vitaminas, ácido fólico, sustancias inorgánicas, agua, etc., pueden potenciar el efecto inmunitario. Principalmente incluyen: verduras y frutas verdes, y té verde. Tales como: apio, pimiento verde, kiwi, pepino, espárragos, etc.
2. Púrpura / Antioxidante
Contiene antocianinas, que pueden prevenir eficazmente la esclerosis de los vasos sanguíneos, el infarto de miocardio y el derrame cerebral causado por la coagulación de la sangre. Incluye principalmente: cebolla, berenjena, col morada, col rizada, taro, etc.
3. Color rojo / antienvejecimiento
Puede luchar contra los radicales libres en el organismo y ayudar a reducir la fatiga y promover la circulación sanguínea en el cuerpo. Incluye principalmente: fruta del dragón, manzana, granada, guindilla, cacahuete, baya del lobo, etc.
4. Naranja/Belleza
Contiene caroteno, que ayuda a proteger los ojos y la piel, y es eficaz para prevenir el cáncer. Principalmente: maíz, limón, calabaza, plátano, naranja, etc.
5. Blanco / Estabilidad
Contiene muchos nutrientes y proteínas que pueden estabilizar las emociones y ayudar a reducir el riesgo de cardiopatías e hipertensión. Incluye principalmente: fruta blanca, almendras, arroz salvaje, brotes de bambú, ñame, oreja de plata, melón de invierno, etc.

Consejo 2: Para sabores y olores fuertes, utilice una pequeña cantidad o elija uno.

Algunas frutas y verduras son muy "autosuficientes" y tienen un aroma fuerte, que a menudo domina o interfiere con el sabor de otros ingredientes. Por lo tanto, puede añadir ingredientes de sabor fuerte como potenciador del sabor o como sabor principal, pero no ponga más de un tipo de ingrediente de "sabor fuerte" a la vez.

FrutasPlátano, guayaba, melocotón, mango, melón cantalupo, melón, papaya. Estas frutas tienen un fuerte perfil de sabor y son especialmente adecuadas para su uso como protagonistas de zumos de frutas y verduras.
categoría de verdurasApio, perejil, chirivía, cilantro, crisantemo, perilla, puerro, cebolla, pimiento verde. No debe desconocer el sabor especial de las verduras anteriores, la mayoría de ellas se utilizan para aumentar el aroma, por favor, añada una pequeña cantidad. Las verduras que no tienen un sabor fuerte pueden utilizarse en grandes cantidades, como: remolacha verde, avena, col, colinabo, etc.
el restoLa cúrcuma en polvo, aparte de su fuerte sabor, se colorea fácilmente por su pigmento natural. Utilizarla en grandes cantidades no sólo estropea el sabor, sino que además da un color poco favorecedor cuando se mezcla con ingredientes verdes.

Consejo 3 Las frutas que se oxidan con facilidad cambiarán de color, utilice como base la mayor cantidad posible.

Algunas frutas son particularmente susceptibles a la oxidación, poner en la carne es blanca y tierna, batir a convertirse en marrón oscuro, simplemente no puede ser más doloroso. Por lo tanto, estas frutas son todavía más recomendable utilizar como base, no se recomienda como las principales frutas y verduras agitar con, o beber inmediatamente después de jugar, tales como: manzana, plátano, pera.

Consejo nº 4 Para un batido de frutas con cuerpo, ¡el aguacate es imprescindible!

Los aguacates son divinos.
Por un lado, el aguacate no va en contra de ninguna fruta, absorbe de forma natural el sabor de otras frutas y reduce el "sabor" dulce, por otro lado, puede cambiar la textura de cualquier fruta en la boca, ¡haciendo que el batido de frutas sea muy, muy suave!
Las guayabas también tienen el efecto de alterar el sabor.

Consejo nº 5: Consigue un poco de crédito extra.

1. Jugo de limón (o un poco de cáscara de limón, recuerde cepillar la cáscara de limón)
Además de ajustar el sabor, el zumo de limón también es útil para evitar la oxidación y decoloración de los zumos de frutas y verduras, así como para dar a los batidos de frutas y verduras un aroma alimonado. Personalmente, prefiero el limón amarillo.

2. Hoja de menta
Unas cuantas hojas de menta en cualquier combinación añaden fragancia y belleza.

3. Dátiles de coco
Los dátiles pueden utilizarse como sustituto del azúcar para los diabéticos. Aunque son ricos en fructosa, los diabéticos pueden consumirlos con moderación, ya que la fructosa tiene el índice glucémico más bajo.
Si los ingredientes no son lo bastante dulces, añada unos dátiles para darle más sabor y dulzor.

Los consejos anteriores sólo se centran en el "sabor" de la combinación, pero el equilibrio de la constitución personal y las propiedades frías/calientes es otra cuestión. Si consigues dominar las habilidades de combinación y disfrutar del festín de frutas y verduras de colores, ¡creo que también te encantará el café con leche verde!