Crisis de la lechuga - Razones para no añadir lechuga a tu café verde con leche

En los últimos años se han popularizado las comidas ligeras y, para no ingerir demasiadas calorías, a muchas chicas les gusta sustituir una comida por una ensalada de lechuga.
Pero la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) alertó el pasado día 20 de que el brote nacional deBrote de contaminación por E. coli de la lechuga romanaCostco también está tomando medidas de precaución para retirar la lechuga de sus estantes. No ha habido brotes de lechuga contaminada en Taiwán, pero es mejor prevenir.

¿Qué miedo da la E. coli?

E. coli se encuentra habitualmente en el tracto intestinal de personas y animales y normalmente no es patógena.
La E. haemorrhagicus, más virulenta, es una causa frecuente de intoxicación alimentaria.
Los principales síntomas son: náuseas, diarrea, fiebre, dolor de cabeza y otros síntomas de gastroenteritis aguda.
④ Los casos graves provocan hemólisis, disminución de plaquetas e insuficiencia renal.
(5) Los ancianos, los jóvenes y los pacientes con enfermedades graves pueden sufrir sepsis y morir debido a su resistencia debilitada.

¿Cómo evitarlo?

E. coli no es termorresistente y puede eliminarse calentándola y cocinándola. E. coli debe cocinarse en la medida de lo posible y evitar los alimentos crudos.
Cuando cocine en la cocina, separe los alimentos crudos de los cocinados y utilice cuchillos y tablas de cortar distintos para evitar la contaminación cruzada.
Lávate bien las manos con jabón antes de comer.
④Para quienes coman fuera, presten más atención a la higiene del entorno del comedor o lleven su propia vajilla.
Aunque muchas personas piensan que la lechuga puede retener más nutrientes, pero si por desgracia se encontró con un incidente de contaminación en lugar de perder.
Especialmente si hay pacientes con enfermedades graves o niños mayores en la familia, no es recomendable correr riesgos.
Por eso Yuna lava y blanquea minuciosamente las verduras que utiliza en su café con leche verde diario, ya sean ecológicas o normales, y luego las bebe junto con las frutas en un zumo vegetal.

MITO: ¿Beber un café con leche verde no significa obtener más fitonutrientes?

Como consecuencia de los cambios en los hábitos alimentarios de la población moderna y del aumento de las posibilidades de comer fuera de casa.
La cantidad de verduras que comes cada día es limitada.
Beber café con leche verde puede compensar rápidamente la ingesta insuficiente de frutas y verduras de la gente moderna.
Pero eso no significa que tengas que comer las verduras crudas.
Piénsalo así: todo plato de verduras cocinado en casa se cocina antes de comerlo, ¿verdad?