⟪La Biblia de la curación⟫ Cómo no morir de una enfermedad pulmonar [Notas de los lectores]

Nombre del libro: ⟪The Healing Bible⟫
Por Michael Greger, MD/Gene Stone

① Existen tres tipos de enfermedades pulmonares mortales:
➊ Cáncer de pulmón: El tabaquismo y el tabaquismo pasivo son las causas más directas. Una dieta sana puede ayudar a minimizar los efectos adversos del tabaquismo sobre el ADN y puede ayudar a prevenir la propagación del cáncer de pulmón.
➋ Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC): El tabaquismo es el principal desencadenante, y los tipos son el enfisema y la bronquitis crónica. Una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a ralentizar la progresión de la enfermedad.
➌ Sibilancias: una de las enfermedades crónicas más comunes en los niños, los estudios han demostrado que comer más frutas y verduras puede reducir el número de episodios.
② Dejar de fumar: En sólo unos meses, las células carroñeras empiezan a regenerarse, ayudando a limpiar los pulmones, eliminar las flemas y reducir el riesgo de infecciones, y en un año, el riesgo de cardiopatías coronarias relacionadas con el tabaquismo desciende a la mitad que el de un fumador.
Las investigaciones han demostrado que las verduras crucíferas como la coliflor pueden hacer que las células dañadas sean más resistentes, pero eso no significa que comer un trozo de coliflor antes de fumarse un paquete de cigarrillos vaya a eliminar los efectos cancerígenos de los cigarrillos. Pero si está en proceso de dejar de fumar, las verduras crucíferas pueden ayudar a evitar los daños causados por los cigarrillos.
Ciertos compuestos de la coliflor pueden inhibir la propagación metastásica de las células cancerosas.
⑤ Un solo cigarrillo agota el poder antioxidante de la berza. La berza, conocida como la reina de las verduras, es conocida por controlar el colesterol y también por aumentar la actividad antioxidante en la sangre. Sin embargo, se descubrió que no aumentaba la actividad antioxidante en un grupo de sujetos seleccionados que bebieron zumo de berza durante tres meses seguidos debido a su hábito de fumar, y los radicales libres de los cigarrillos agotaron los antioxidantes.
⑥ La especia dorada de la India, la cúrcuma, presente en el curry en polvo, puede ayudar a prevenir ciertos daños en el ADN inducidos por el tabaco. La curcumina tiene excelentes propiedades anticancerígenas, tanto en términos de prevención potencial del cáncer como de detención del crecimiento de células cancerígenas. Sin embargo, esto no significa que la cúrcuma mitigue por completo los efectos del tabaquismo. En comparación con los fumadores que no consumen cúrcuma, la tasa de mutación del ADN tiende a disminuir, pero la capacidad de daño del ADN sigue siendo superior a la de los no fumadores.
(7) Humo de segunda mano en la dieta: el humo del aceite de freír y saltear es otro factor cancerígeno, por lo que es importante prestar atención a una buena ventilación y extracción.
(8) Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son uno de los carcinógenos presentes en el humo de los cigarrillos. También se forman al asar carne y son uno de los contaminantes atmosféricos que pueden afectar a las mujeres embarazadas si se exponen a ellos:
➊Bajo peso del bebé
➋ Menor tamaño de la cabeza en los lactantes (el tamaño de la cabeza es un indicador del volumen cerebral).
➌ bajo coeficiente intelectual
⑨ La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) (por ejemplo, enfisema y bronquitis crónica), abreviada como EPOC, es un tipo de enfermedad que dificulta la respiración y empeora con el tiempo. Además de falta de aire, puede causar síntomas como tos intensa, producción excesiva de esputo, respiración sibilante y opresión en el pecho.
⑩ El tabaquismo es uno de los principales desencadenantes de la EPOC, al igual que la exposición prolongada al aire contaminado.
Según los resultados de un estudio realizado en 2010, más de 100 pacientes con EPOC fueron divididos aleatoriamente en dos grupos, la mitad de los cuales mantuvo su dieta normal y a la otra mitad se le pidió que aumentara su ingesta de frutas y verduras. Durante los tres años siguientes, el estado del primer grupo siguió deteriorándose, mientras que el segundo grupo (el de mayor ingesta de frutas y verduras) dejó de desarrollar su enfermedad.
⑫ los investigadores creen que la combinación de los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de las frutas y verduras, así como la reducción del consumo de carne, pueden ayudar a prevenir la EPOC y evitar que la enfermedad empeore. En concreto, los conservantes nitritos de las carnes ahumadas y curadas pueden ser tan perjudiciales para los pulmones como las nitrosaminas producidas por el humo de los cigarrillos.
⑬ Las sibilancias son una enfermedad inflamatoria crónica de las vías respiratorias, que se caracteriza por episodios repetidos de inflamación y estrechamiento de las vías respiratorias, lo que provoca dificultad para respirar, tos y un sonido sibilante al respirar. Puede aparecer a cualquier edad, pero suele darse en la infancia.
⑭ Según el estudio, la prevalencia del asma, la alergia y el eccema varía entre 20 y 60 veces entre países de todo el mundo, y es significativamente menor en las regiones que favorecen alimentos como almidones, cereales, verduras y frutos secos.
⑮ El mecanismo por el que la dieta afecta a la inflamación de las vías respiratorias puede estar relacionado con una fina capa de mucosidad en el tracto respiratorio. Este fluido utiliza antioxidantes obtenidos de frutas y verduras como primera línea de defensa contra los radicales libres (causantes de la sensibilización respiratoria, la constricción y la producción de flema). Por el contrario, los asmáticos que reduzcan su consumo de frutas y verduras experimentarán un empeoramiento significativo de sus síntomas en el plazo de dos semanas.
⑯ Pero los ensayos han demostrado que tomar pastillas de suplementos antioxidantes no funciona, y hay que centrarse en consumir alimentos integrales de frutas y verduras en lugar de tragar pastillas de un solo ingrediente o extracto.
⑰ Además, las mujeres que consumieron altas unidades de vitamina E procedentes de una dieta a base de frutos secos redujeron su riesgo de asma casi a la mitad en comparación con las que no comieron frutos secos, pero las que tomaron comprimidos de suplementos de vitamina E no se beneficiaron.