手工皂品管指標-PH值大解密

香皂的原料含有鹼劑，這是皂化的必要條件，所以皂是鹼性的，這件事應該不難理解。

關於PH值

簡單來說，就是酸鹼值，
通常以0~15的數值來表示，
7是中性，大於7越大越鹼，小於7則越小越酸。
來看看下面這張表：

所以市場上常見的肥皂，不管是工廠製皂或手工皂，酸鹼值會是多少？

經過隨機取樣實際測量發現，不管是知名香氛肥皂、日本肥皂、大品牌肥皂，或是YUNASOAP手工皂，測量結果都落在9~10之間，這就是穩定的皂品該有的PH值。
如果數值過高(大於11)，就表示沒有皂化完全，或是有過多的鹼劑殘留。

左上：AGRARIA
右上：日本納豆石鹼
左下：YUNASOAP左手香乳皂
右下：歐舒丹牛奶皂

那你可能聽過有些業者宣稱它的手工皂酸鹼值是8~9，甚至是8以下的狀況，前面提到肥皂是用鹼性的氫氧化鈉水溶液製成，除非另外添加酸性物質中和PH值，否則不可能是這個數字。
本次實驗是使用1%的水溶液檢測，也就是相同水量加入等重的肥皂，溶解於水中後測試，並使用帶有溫度顯示的專業酸鹼度測試儀器測量(因溫度的變化也會影響ph值)，
儀器放入水溶液後，等待數值穩定不再跳動，所顯示的數字便是它的酸鹼值。

多數業者或手工皂玩家都用酸鹼廣泛測試紙或酚酞指示劑測量，而非使用測試儀器，因此造成很大的誤差及誤解，
以為皂的酸鹼值應該落在7~9，或是以為9以下才是好的肥皂。
［註］酸鹼廣泛測試紙：國高中理化課常用的試紙，將溶液塗抹於試紙上，顯色後比對顏色落在比色卡的哪個區間來判斷PH值。

事實上，皂的酸鹼特性大約就是落在9~10.5之間，
如果小於9反而會造成皂體不穩定且清潔力下降，
若肥皂失去清潔力那就不是肥皂該有的角色了。
有在玩手工皂或使用手工皂的你，
希望看完這一篇，不要再有PH值要小於9的迷思了，
清楚的瞭解產品特性，才能保持產品的品質穩定，
因為酸鹼值就是手工皂重要的品管指標喔！